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- 产品特性
油酸(Oleic Acid)是一种单不饱和脂肪酸,化学式为C₁₈H₃₄O₂,属于ω-9脂肪酸。它广泛存在于动植物油脂中,尤其在橄榄油、花生油和牛油中含量较高。
主要特性
物理性质:常温下为无色或淡黄色油状液体,熔点13.4°C,沸点360°C。
化学性质:可发生酯化、氧化等反应,易与碱生成皂类。
应用领域
食品工业:作为食用油成分,常用于烹饪和食品加工。
化妆品:用作润肤剂和乳化剂,帮助保湿和稳定产品。
医药:用制剂和保健品,具有降低胆固醇的潜力。
工业:用于制造润滑剂、塑料和表面活性剂。
健康影响
益处:适量摄入有助于降低“坏”胆固醇(LDL),提升“好”胆固醇(HDL),有益心血管健康。
风险:过量摄入可能导致肥胖和其他代谢问题。
总结
油酸是一种重要的单不饱和脂肪酸,广泛应用于食品、化妆品、医药和工业领域,适量摄入对健康有益。
主要特性
物理性质:常温下为无色或淡黄色油状液体,熔点13.4°C,沸点360°C。
化学性质:可发生酯化、氧化等反应,易与碱生成皂类。
应用领域
食品工业:作为食用油成分,常用于烹饪和食品加工。
化妆品:用作润肤剂和乳化剂,帮助保湿和稳定产品。
医药:用制剂和保健品,具有降低胆固醇的潜力。
工业:用于制造润滑剂、塑料和表面活性剂。
健康影响
益处:适量摄入有助于降低“坏”胆固醇(LDL),提升“好”胆固醇(HDL),有益心血管健康。
风险:过量摄入可能导致肥胖和其他代谢问题。
总结
油酸是一种重要的单不饱和脂肪酸,广泛应用于食品、化妆品、医药和工业领域,适量摄入对健康有益。
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