L-赖氨酸盐酸盐 10098-89-2 食品添加剂
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- 产品特性
盐酸赖氨酸
L-赖氨酸盐酸盐
盐酸赖氨酸英文名称:L-Lysine hydrochloride
盐酸赖氨酸CAS号:10098-89-2
盐酸赖氨酸分子式:C6H15ClN2O2
盐酸赖氨酸分子量:182.65
盐酸赖氨酸EINECS号:233-234-9
盐酸赖氨酸相关类别:Alphabetic;Amino Acids, Peptides and Proteins;Amino AcidsAnalytical Standards;L;Life Sciences Standards;氨基酸类;碱性氨基酸;生物化学品;氨基酸;食品添加剂
盐酸赖氨酸Mol文件:10098-89-2.mol
盐酸赖氨酸化学性质 呈白色结晶或结晶性粉末，无臭、味甜，由于赖氨酸纯品易吸潮结块，为方便分离纯化及应用，常将其制成盐酸盐。
通常较稳定(相对湿度在60%以下)，相对湿度在60%以上则及吸潮结块，生成二水合物。易溶与水(40%，35℃)，，与还原糖如葡萄糖共热则分解，产生诱人食欲的面包香味。mp 263-264℃，等电点10.56，[α]25D+13.5°(H2O)，[α]25D+26.0 (5mol/L HCl)。赖氨酸是人体必需氨基酸之一。营养学家将其列为“缺乏氨基酸”。在维持人体氨平衡中有重要作用。若人体内缺乏赖氨酸，则会引起蛋白质代谢障碍
用途 氨基酸类，可促进儿童生长发育，增进食欲和胃酸分泌
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