鸡排如何做

鸡脯肉蛋白质含量较高，容易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，含有对人体生长发育重要作用的磷脂类，尤其是学业负担重、工作压力大的白领等；这可是日常营养最‘佳正能量！是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡脯肉有益五脏、补虚损、补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用鸡脯肉做的大鸡排经过腌制好煎炸；表皮蓬松，外酥里嫩，酥脆可口，咬上一口吱吱冒油，鸡脯肉香味四起唇齿回荡久久难忘。”

鸡排做法

1.把姜、小葱头、蒜头捣碎然后把汁挤出来  

2.鸡腿肉加上所有腌料以及（1.）里挤出来的汁混合机均匀  3.混合好的鸡肉腌至少2个小时或者过一宿  

4.在一个大盘子里倒进面粉，把腌好的鸡肉裹上面粉后迅速放进水里拿起来再丢进面粉里让他裹上面粉  

5.裹好面粉的鸡肉放进中火的油锅油炸，快好的时候转大火炸至金黄色后捞起滴干油。要注意的是鸡肉不要一下锅马上翻面，等面粉差不多成型了才翻~

味道是基础，鸡排将美味摆在首位。其制作工艺也是极其精湛，在制作过程当中采用台湾中药独特配方腌制，炸制后表皮蓬松，松香可口，丝丝可见鸡肉在口中悄悄融化，吃过后香味仍回荡在唇齿间，让人难以忘却！光鸡排未免有点单一，鸡排则将口味丰富到极’致！迷你鸡排、大鸡排、小米甜不辣、糯米肠、奶茶、冰沙等相搭配，可谓美味到家。小米鸡排　美味与时尚并进，鸡排的到来让这个秋天不再孤单，让您感受生活的同时，得到美味与营养的享受！