全自动炒锅构造和原理：滚筒式炒锅主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成，电机通过三角带带动齿轮轴，齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动；于是圆筒连续均匀地转动，物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。三友机械滚筒式炒锅能充分破坏油料细胞，加水蒸炒时，使蛋白质吸水膨胀，可以从细胞内部彻底的将尚未破裂的细胞“攻破”，使分散的细油滴能够进一步凝聚。从而提高出油率。使蛋白质充分凝固变性而变硬，提高承受压力的能力，也有利于油脂凝聚。实践证明，蛋白质变性越彻底，压榨出油率就越高。湿热作用使磷脂吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度降低，油脂变清（加热时不起锅）；有水蒸气保护，油料不糊，加工出来的油液色泽较浅，不发黑。对带壳的油料如棉籽、花生等进行剥壳，可提高榨油机对油料的处理量和出油率。　
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ZG80、150型炒锅，该炒锅在选材和制造上与MFZG150型炒锅基本相同，唯有区别的是，它便于观察原料在炒锅内的成熟程度，未完全密封。ZG80、150型炒锅配套与我公司生产的各型油机，客户可根据各自的需要进行配套，适用范围与MFZG150型相同。
三友全自动炒锅性能特点：对带壳的油料如棉籽、花生等进行剥壳，可提高榨油机对油料的处理量和出油率。ZG80型炒锅每锅可炒料30-40公斤，ZG150型炒锅每锅可炒料60-80公斤。

三友全自动炒锅主要电机参数：
D-1685型 　配 0.75Kw
D-1688型 　配 1.1Kw
ZL-120型 　配 2.2Kw

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