中文名丁基羟基茴香醚
英文名 Butyl hydroxy anisd
别    称 叔丁基对羟基茴香醚；丁基大茴醚；BHA
化学式 C11H16O2
分子量 180.25
CAS登录号 25013-16-5

性质
白色或微黄色结晶状物，熔点48~63℃，沸点264~270℃（98 KPa），高浓度是略有酚味，。BHA对热稳定，在弱碱条件下不易被破坏，与金属离子作用不着色。

用途
BHA是一种很好的抗氧剂，在有效浓度时没有毒性。作食品抗氧剂，能阻碍油脂食品的氧化作用，延缓食品开始败坏的时间。
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