2009年，劳动社会保障部就将咖啡师列入了第六批新职业目录，但经过几年的发展，咖啡师仍处于相对紧缺的状态。这两年，武汉的咖啡馆如雨后春笋般冒了出来，为了满足市场的需求，掌握相应技术的人也变得供不应求。以辖区内的街区为例，两三年内，先后开出来数十家咖啡店，它们间的竞争非常激烈，除了比拼服务与价格外，大家越来越重视咖啡本身的品质，因此一个好的咖啡师就显得越来越重要。 既然咖啡师“奇货可居”，那薪酬应该是相当可观的。但调查后发现，目前普通咖啡师的月薪也就在3000元左右，和普通服务员相差无几。这又是怎么回事，名扬学城李光耀老师道出了原委。他说，一个好的咖啡师，必须具备纯熟的技艺，更重要的是对咖啡文化的了解。目前，国内咖啡师来源分为三种：咖啡或咖啡机销售商培训的人员；自己在店内从事咖啡制作自学的人员；国内现有咖啡培训机构培训的人员，这当中，又以自学人员占绝大多数。但是现在的市场想开店的多，懂行的少。很多人并不了解咖啡的制作工艺和文化内涵，认为能吸引顾客消费，就急着开店，对员工的培养也远远适应不了市场的需求。这些都造成了市场上大部分咖啡师都是二十出头的年轻人，学历相对较低，他们制作技术不熟练，对咖啡的理解也比较浅，不少人得不到认可，也忍受不了低待遇，因此转行、放弃的较多，这也在客观上造成了人才的紧缺。其实从国外的情况而言，意大利咖啡师的待遇在2000-4000欧元之间，相当于银行里的中层管理人员的待遇,而且他们的社会地位也很高，受到人们的尊敬。但要做到这一步，必须像大厨一样熬资历，没有五年、十年的时间积淀，手上有了真货，那是做不到的。 好的咖啡师“奇货可居” 未来薪资上升空间很大 详情请致电：400-602-1977 预约电话：027-87610270 027-87610271 学校网址：www.edu82.com 学习地址：（武汉大学WTO学院2楼）武汉市洪山区卓刀泉南路虎泉街87号 （武汉地铁二号线虎泉站D出口直走200米即可）