2013年中国月饼市场发展环境与2014-2018年投资前景预测报告
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　　正文目录　　


　　{dy}章  2011-2013年中国焙烤食品产业发展环境分析　　1
　　　　{dy}节  2011-2013年中国焙烤食品产业经济发展环境分析　　1
　　　　　　一、中国GDP增长态势分析　　1
　　　　　　二、中国固定资产投资现状分析　　3
　　　　　　三、中国对外贸易变化情况　　4
　　　　第二节  2011-2013年中国焙烤食品产业政策法规发展环境分析　　7
　　　　　　一、焙烤食品业将全面实施标准化管理　　7
　　　　　　二、新月饼国标出炉　　8
　　　　　　三、广东《焙烤食品生产规范》　　10
　　　　　　四、欧盟针对饼干等食品起草新法案　　13
　　　　第三节  2011-2013年中国焙烤食品产业社会环境发展分析　　16
　　第二章  2011-2013年中国焙烤食品产业营运格局分析　　18
　　　　{dy}节  2011-2013年中国焙烤食品行业发展概况分析　　18
　　　　　　一、2012年中国焙烤食品行业总体发展态势良好　　18
　　　　　　二、中国焙烤食品业展会形成三足鼎立　　21
　　　　　　三、2010-2013年中国焙烤食品主要运行经济指标　　23
　　　　第二节  2011-2013年中国焙烤食品行业运行存在的问题分析　　25
　　　　　　一、烘焙食品行业发展遭遇同质危机　　25
　　　　　　二、焙烤食品业应走细分化道路　　27
　　　　　　三、烘焙食品行业特征　　28
　　　　第三节  2011-2013年中国焙烤食品产业发展对策分析　　31
　　第三章  2011-2013年中国月饼产业发展规模统计分析　　33
　　　　{dy}节  2011-2013年中国月饼产业发展概况分析　　33
　　　　　　一、中国月饼发展历程分析　　33
　　　　　　二、2013年中国月饼产业发展规模分析　　35
　　　　　　三、2011-2013年中国月饼产业品牌发展状况分析　　36
　　　　第二节  2011-2013年中国月饼行业发展存在的主要问题分析　　39
　　　　　　一、月饼价格背离本身价值　　39
　　　　　　二、月饼市场浪费现象严重　　40
　　　　　　三、天价月饼转入网络销售　　42
　　　　第三节  2011-2013年中国月饼产业发展对策分析　　46
　　第四章  2011-2013年中国月饼市场运行态势分析　　48
　　　　{dy}节  2011-2013年中国月饼市场发展概况分析　　48
　　　　　　一、健康月饼迎来发展契机　　48
　　　　　　二、长假新方案使月饼市场发展利好　　50
　　　　第二节  2011-2013年中国月饼细分市场发展特点分析　　54
　　　　　　一、广式月饼称雄国内市场　　54
　　　　　　二、广式月饼新品牌市场拓展策略　　57
　　　　　　三、苏式月饼面临市场的全新挑战　　59
　　　　　　四、苏式月饼一统北方天下　　60
　　　　　　五、苏式月饼出口的困难及改善状况　　62
　　　　第三节  2011-2013年中国月饼市场消费者调查分析　　66
　　第五章  2011-2013年中国月饼市场需求状况分析　　68
　　　　{dy}节  2011-2013年中国月饼市场需求分析　　68
　　　　　　一、需求特点分析　　68
　　　　　　二、需求量分析　　70
　　　　　　三、需求价格分析　　73
　　　　第二节  2011-2013年中国月饼出口市场发展分析　　76
　　　　　　一、出口国家相关政策分析　　76
　　　　　　二、出口量分析　　78
　　　　　　三、出口价格分析　　81
　　　　第三节  2011-2013年中国月饼市场生产技术发展状况分析　　84
　　第六章  2011-2013年中国月饼市场竞争格局分析　　86
　　　　{dy}节  2011-2013年中国月饼市场竞争现状分析　　86
　　　　　　一、品牌竞争分析　　86
　　　　　　二、价格竞争分析　　89
　　　　　　三、服务竞争分析　　91
　　　　第二节  2011-2013年中国月饼产业竞争存在的问题分析　　93
　　　　第三节  2013-2017年中国月饼产业竞争趋势预测分析　　94
　　第七章  2011-2013年中国月饼重点企业财务状况及竞争力比较分析　　96
　　　　{dy}节  好利来月饼　　96
　　　　　　一、企业基本概况分析　　96
　　　　　　二、企业主要财务数据分析　　98
　　　　　　三、企业成本费用构成情况　　101
　　　　　　四、核心竞争力分析　　103
　　　　第二节  安琪月饼　　105
　　　　　　一、企业基本概况分析　　105
　　　　　　二、企业主要财务数据分析　　107
　　　　　　三、企业成本费用构成情况　　108
　　　　　　四、核心竞争力分析　　110
　　　　第三节  杏花楼月饼　　114
　　　　　　一、企业基本概况分析　　114
　　　　　　二、企业主要财务数据分析　　117
　　　　　　三、企业成本费用构成情况　　119
　　　　　　四、核心竞争力及规划分析　　120
　　　　第四节  荣华月饼　　123
　　　　　　一、企业基本概况分析　　123
　　　　　　二、企业主要财务数据分析　　124
　　　　　　三、企业成本费用构成情况　　126
　　　　　　四、核心竞争力分析　　129
　　　　第五节  元祖月饼　　132
　　　　　　一、企业基本概况分析　　132
　　　　　　二、上海元祖梦果子有限公司　　134
　　　　　　三、无锡元祖食品有限公司　　137
　　　　　　四、元祖食品有限公司　　139
　　　　　　五、核心竞争力分析　　140
　　　　第六节  稻香村月饼　　143
　　　　　　一、企业基本概况分析　　143
　　　　　　二、核心竞争力分析　　144
　　　　第七节  美心月饼　　147
　　　　　　一、企业基本概况分析　　147
　　　　　　二、核心竞争力分析　　148
　　　　第八节  百威月饼　　151
　　　　　　一、企业基本概况分析　　151
　　　　　　二、核心竞争力分析　　152
　　　　　　三、主要荣誉　　154
　　　　第九节  华美月饼　　158
　　　　　　一、企业基本概况分析　　158
　　　　　　二、华美的优势　　161
　　　　第十节  米旗月饼　　164
　　　　　　一、企业基本概况分析　　164
　　　　　　二、企业主要财务数据分析　　166
　　　　　　三、企业成本费用构成情况　　169
　　　　　　四、核心竞争力分析　　171
　　第八章  2011-2013年中国月饼原料及辅料行业动态分析　　174
　　　　{dy}节  小麦粉（面粉）及原料行业　　174
　　　　　　一、种植情况　　174
　　　　　　二、国家的调控仍是影响后市小麦走势主因素　　177
　　　　第二节  油脂市场　　180
　　　　第三节  添加剂行业　　181
　　　　　　一、食品添加剂　　181
　　　　　　二、防腐剂在焙烤食品保鲜中的应用　　183
　　　　　　三、抗氧化剂在焙烤食品保鲜中的应用　　184
　　　　　　四、品质改良剂与焙烤食品的保鲜：　　186
　　　　　　五、食品添加剂法规分析　　189
　　　　第四节  包装业　　192
　　第九章  2013-2017年中国月饼市场发展趋势展望分析　　194
　　　　{dy}节  2013-2017年中国焙烤食品发展前景及趋势预测分析　　194
　　　　　　一、中国焙烤市场发展前景看好　　194
　　　　　　二、焙烤食品业的发展趋势分析　　197
　　　　　　三、焙烤食品产品开发方向预测　　199
　　　　第二节  2013-2017年中国月饼市场发展前景预测分析　　201
　　　　　　一、价格走势分析　　201
　　　　　　二、产销预测分析　　203
　　第十章  2013-2017年中国月饼行业投资机会与风险分析　　206
　　　　{dy}节  2013-2017年中国月饼行业投资环境分析　　206
　　　　第二节  2013-2017年中国月饼行业投资周期分析　　207
　　　　　　一、经济周期　　207
　　　　　　二、增长性与波动性　　208
　　　　　　三、成熟度分析　　210
　　　　第三节  2013-2017年中国月饼行业投资机会分析　　214
　　　　　　一、投资潜力分析　　214
　　　　　　二、吸引力分析　　217
　　　　　　三、盈利水平分析　　219
　　　　　　四、融资方式分析　　220
　　　　第四节  2013-2017年中国月饼行业投资风险预警分析　　223
　　图表目录（部分）
　　　　图表 1  2003-2013年中国GDP总量及增长趋势图
　　　　图表 2  2010-2013年中国季度GDP增长率走势图
　　　　图表 3  2010-2013年中国季度GDP增长速度表
　　　　图表 4  2003-2013年我国社会固定投资额增长情况
　　　　图表 5  2013年不同产业中国城镇固定资产投资增速对比
　　　　图表 6  2013年不同区域中国城镇固定资产投资增速对比
　　　　图表 7  2003-2013年中国货物出口额走势图
　　　　图表 8  2003-2013年中国货物进口额走势图
　　　　图表 9  2011-2013年中国进出口增长率变化统计表
　　　　图表 10  2011-2013年中国进出口增长率变化趋势图
　　　　图表 11  2011-2013年中国进出口总值变化趋势图
　　　　图表 12  2010-2013年中国贸易增速变化趋势图
　　　　图表 13  1990-2013年我国人口出生率、死亡率及自然增长率　　236
　　　　图表 14  2000-2013年我国总人口增长趋势图
　　　　图表 15  2013年人口数及其构成
　　　　图表 20  2010-2013年8月中国焙烤食品制造企业数量增长趋势图
　　　　图表 21  2013年中国部分行业亏损面情况
　　　　图表 22  2010-2013年8月中国焙烤食品制造行业亏损企业数量增长趋势图
　　　　图表 23  2010-2013年8月中国焙烤食品制造行业亏损额增长情况
　　　　图表 24  2010-2013年8月中国焙烤食品制造行业主营业务收入增长趋势图
　　　　图表 25  2010-2013年8月中国焙烤食品制造行业利润总额增长趋势图
　　　　图表 26  2010-2013年8月中国焙烤食品制造行业资产增长趋势图
　　　　图表 27  2011-2013年殴债危机影响下全球著名企业裁员名录
　　　　图表 28  2010-2013年8月中国焙烤食品制造行业从业人数增长趋势图
　　　　图表 29  2010-2013年中国月饼市场销售规模走势图
　　　　图表 30  2010-2013年中国月饼市场销产量增长图
　　　　图表 31  2010-2013年中国月饼市场销销量增长图
　　　　图表 32  中国十佳月饼品牌榜上榜-中秋月饼品牌(2013)
　　　　图表 33  月饼品牌中国名牌产品名单
　　　　图表 34  月饼品牌中国驰名商标名单
　　　　图表 35  消费者对月饼市场问题比较突出调查结果
　　　　图表 35  消费者对月饼质量不满意的主要原因
　　　　图表 36  2010-2013年中国月饼市场产量增长趋势图
　　　　图表 37  2010-2013年中国月饼市场需求量增长趋势图
　　　　图表 38  2011-2013年北京好利来工贸有限公司收入状况
　　　　图表 39  2011-2013年北京好利来工贸有限公司盈利指标
　　　　图表 40  2011-2013年北京好利来工贸有限公司盈利比率
　　　　图表 41  2011-2013年北京好利来工贸有限公司资产指标
　　　　图表 42  2011-2013年北京好利来工贸有限公司负债指标
　　　　图表 43  2011-2013年北京好利来工贸有限公司成本费用构成
　　　　图表 44  2011-2013年深圳市安琪食品有限公司收入状况
　　　　图表 45  2011-2013年深圳市安琪食品有限公司盈利指标
　　　　图表 46  2011-2013年深圳市安琪食品有限公司盈利比率
　　　　图表 47  2011-2013年深圳市安琪食品有限公司资产指标
　　　　图表 48  2011-2013年深圳市安琪食品有限公司负债指标
　　　　图表 49  2011-2013年深圳市安琪食品有限公司成本费用构成
　　　　图表 50  2011-2013年上海杏花楼食品有限公司收入状况
　　　　图表 51  2011-2013年上海杏花楼食品有限公司盈利指标
　　　　图表 52  2011-2013年上海杏花楼食品有限公司盈利比率
　　　　图表 53  2011-2013年上海杏花楼食品有限公司资产指标
　　　　图表 54  2011-2013年上海杏花楼食品有限公司负债指标
　　　　图表 55  2011-2013年上海杏花楼食品有限公司成本费用构成
　　　　图表 56  2011-2013年东莞荣华饼家有限公司收入状况
　　　　图表 57  2011-2013年东莞荣华饼家有限公司盈利指标
　　　　图表 58  2011-2013年东莞荣华饼家有限公司盈利比率
　　　　图表 59  2011-2013年东莞荣华饼家有限公司资产指标
　　　　图表 60  2011-2013年东莞荣华饼家有限公司负债指标
　　　　图表 61  2011-2013年东莞荣华饼家有限公司成本费用构成
　　　　图表 62  2011-2013年上海元祖梦果子有限公司收入状况
　　　　图表 63  2011-2013年上海元祖梦果子有限公司盈利指标
　　　　图表 64  2011-2013年上海元祖梦果子有限公司盈利比率
　　　　图表 65  2011-2013年上海元祖梦果子有限公司资产指标
　　　　图表 66  2011-2013年上海元祖梦果子有限公司负债指标
　　　　图表 67  2011-2013年上海元祖梦果子有限公司成本费用构成
　　　　图表 68  2011-2013年无锡元祖食品有限公司收入状况
　　　　图表 69  2011-2013年无锡元祖食品有限公司盈利指标
　　　　图表 70  2011-2013年无锡元祖食品有限公司盈利比率
　　　　图表 71  2011-2013年无锡元祖食品有限公司资产指标
　　　　图表 72  2011-2013年无锡元祖食品有限公司负债指标
　　　　图表 73  2011-2013年无锡元祖食品有限公司成本费用构成
　　　　图表 74  2011-2013年元祖食品有限公司收入状况
　　　　图表 75  2011-2013年元祖食品有限公司盈利指标
　　　　图表 76  2011-2013年元祖食品有限公司盈利比率
　　　　图表 77  2011-2013年元祖食品有限公司资产指标
　　　　图表 78  2011-2013年元祖食品有限公司负债指标
　　　　图表 79  2011-2013年元祖食品有限公司成本费用构成
　　　　图表 80  2011-2013年西安米旗食品有限公司收入状况
　　　　图表 81  2011-2013年西安米旗食品有限公司盈利指标
　　　　图表 82  2011-2013年西安米旗食品有限公司盈利比率
　　　　图表 83  2011-2013年西安米旗食品有限公司资产指标
　　　　图表 84  2011-2013年西安米旗食品有限公司负债指标
　　　　图表 85  2011-2013年西安米旗食品有限公司成本费用构成
　　　　图表 86  1978-2013年中国主要粮食品种产量统计表
　　　　图表 87  1978-2013年中国主要油料作物产量统计表
　　　　图表 88  1980-2013年世界经济、先进经济体、新兴和发展中经济体增长比较　　313
　　　　图表 89  1980-2013年美国、日本、欧元区经济增长比较及预测　　315
　　　　图表 90  2013年分季度美国部分经济指标比较
　　　　图表 91  2013年分季度日本部分经济指标比较
　　　　图表 92  2013年分季度欧元区部分经济指标比较
　　　　图表 93  1980-2013年中国、东盟5国、俄罗斯、印度经济增长比较　　319
　　　　图表 94  2012 -2013年中价国际现货、期货价格指数走势　　320
　　　　图表 95  2013年美国、欧元区、日本CPI　　322
　　　　图表 96  2013年加拿大、韩国、美国、日本再度纷纷降息　　325
　　　　图表 97  行业生命周期图
　　　　图表 98  2011-2013年中国月饼产业增长性情况
　　　　图表 99  2011-2013年中国月饼市场容量预测图
　　　　图表 100  2011-2013年中国月饼行业销售毛利率走势图
　　　　图表 101  2011-2013年中国月饼行业销售利润率走势图
　　　　图表 102  2011-2013年中国月饼行业总资产利润率走势图
　　　　图表 103 公司业务相关资格证书-全国市场研究行业协会会员证
　　　　图表 104公司业务相关资格证书-竞争情报协会会员证书
　　　　图表 105公司业务相关资格证书-涉外社会调查许可证