西安亨通烘焙学校： 常年招生 面包 蛋糕 艺术裱花 中西式糕点 月饼等学员 地址：陕西省西安市未央大学城陕西科技大学生活区后街1号 网址：www.xahthb.com 电话：209-86672918 86525470 专业介绍 烘焙工艺（技工班） 二年制 所学课程： 食品卫生与安全，食品原材料，成本核算，店长经理实务，设备使用保养，食品店面策划与营销，西点艺术、烘焙工艺、艺术蛋糕装饰。西式面包学习150余个品项，蛋糕学习80余个产品，糕点学习70余个品项；各式月饼学习，包括广式、苏式、台式、潮式等；艺术蛋糕裱花学习，款式多样，包括欧美、日式等，无糖产品学习，西式简餐学习，计算机应用、国际市场营销、企业管理概论、美学基础知识。 2011年春季烘焙工艺技工班报名时间：2010年12月1日至2011年3月7日。统招名额100名，报满为止。望各位学员和家长合理安排报名时间。 统招名额内报考我校两年制烘焙工艺技工班学员均可享受国家每年1500元助学金补贴，两年共计补贴3000元。家庭困难的农村学生同时可享受国家每年1600元学费补贴两年共计补贴3200元。 烘焙工艺技工班开学时间：2011年3月7日 西点专业（中级班） 半年 所学课程： 营销与管理，饼物的设计，面包学习美式、法式、台式、软质、脆皮等90个品项，蛋糕学习海绵类、戚风类、糖油拌合类等45个品项；中西式糕点学习混酥类、油炸类、泡沫类等35个品项制作，各式月饼学习，包括广式、苏式、台式、潮式等；艺术蛋糕学习，立体、平面、手拉杯等多款多边形蛋糕，水果巧克力、喷枪、雕刀制作各款蛋糕。 西点专业（速成班） 三个月 所学课程：面包学习醒发原理、配方设计与计算、面包制作手法、美式软质等50多个品项制作，蛋糕学习戚风类、海绵类、重油类等30多个品项制作，中西糕点学习酥类、混酥类等18个品项制作，月饼学习广式，艺术蛋糕裱花学习各种花咀应用、各种花边花卉、12生肖、卡通动物等多款式蛋糕。 艺术蛋糕装饰（专科班） 三个月 所学课程：从抹胚、吊线、字体、色彩搭配、各种花咀应用、各种花边以及12生肖、卡通动物、巧克