沈阳谷原粉/大连谷原粉/鞍山谷原粉/营口谷原粉青岛美辰食品公司专业供应
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- 产品特性
沈阳谷原粉/大连谷原粉/鞍山谷原粉/营口谷原粉青岛美辰食品公司专业供应沈阳谷原粉/大连谷原粉/鞍山谷原粉/营口谷原粉，谷原粉又称：活性小麦蛋白 面筋是面粉中的蛋白质,也是决定面粉品质的主要因子。一般市面上所看到的面筋是经油炸而得来的,油炸面筋球是我国传统食品之一,因为其具有特殊的风味与口感而深受消费者的欢迎与喜爱,油炸后的面筋球就像吹气一般胀得好大,形状个个都不相同。面粉调水搅拌后可形成一个具相当强粘弹性之面团,让面团放置一段时间,使湿筋网状结构形成后,再进行洗筋。洗筋是在流动水中搓洗面团,可将淀粉及水溶性物质洗出,剩下一似橡胶之球状聚集物即是面筋。此时面筋称为湿筋,需放在水中熟成一段时间后切粒（直径约1cm）,以进行油炸,油炸时不是用一锅油炸,需使用三个油锅进行油炸,其温度分别为150、170、190℃,油炸需缓和搅动即可,而油炸时间则与{dy}锅相同都是90秒。{zh1},油炸完之面筋球则置于盘中冷却。沈阳谷原粉/大连谷原粉/鞍山谷原粉/营口谷原粉质量好，购买沈阳谷原粉/大连谷原粉/鞍山谷原粉/营口谷原粉欢迎到青岛美辰食品！董先生：13165020002 0532-81717819
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