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- 产品特性
采用超滤膜分离技术精制酱油和食醋,是酱油和食醋生产中一项先进的后处理工艺,对于提高产品档次,开发新品种具有特殊功效.超滤膜的分离机理近似机械筛分,能有效地除去酱油和食醋中的细菌、微粒和沉淀性物质,保留有效成分,提高澄明度.超滤酱油和食醋的通量与运行压力、料液流速及温度相关,采用化学清洗方法能保持稳定的过滤产量,产品收率分别达到90﹪和98﹪.经试验筛选出的滤膜对酱油中细菌的去除率达到99﹪以上.经超滤处理后的食醋能防止返混,有效保存期达到一年以上.